Zwei Küchen und ein flexibles Eventkonzept.

Für die Eventlocations Zenith und Kesselhaus in der Motorworld München wurden zwei leistungsfähige Gastronomieküchen mit unterschiedlichen Nutzungsschwerpunkten geplant und realisiert. Während die Küche im Zenith sowohl die Versorgung von Künstlern und Crews als auch den Einsatz als Cateringküche ermöglicht, wurde das Kesselhaus als professionelle Cateringküche für Konzerte, Firmenveranstaltungen, Messen und weitere Events ausgelegt. Beide Konzepte vereinen maximale Flexibilität, moderne Küchentechnik und effiziente Arbeitsabläufe für wechselnde Veranstaltungsformate.

Aufgabe

Planung von zwei Eventküchen mit unterschiedlichen Nutzungskonzepten
Versorgung von Künstlern, Crews und Veranstaltungsgästen
Flexible Küchenlösungen für wechselnde Eventanforderungen
Integration leistungsfähiger Spül-, Lager- und Kühlbereiche
Kompakte und effiziente Küchenplanung für den Veranstaltungsbetrieb
Ganzheitliche Umsetzung inklusive Planung, Installation und Service

Lösung

Zenith: Multifunktionale Produktionsküche für Vor-Ort-Küche und Catering
Individuelle Herdanlage mit Induktion, Grill und modularem Induktions-Wok
Flexible Arbeitsfläche durch austauschbares Wok-Modul
Ausstattung mit Combidämpfer, Einfahrkühlschränken sowie moderner Spültechnik
Kesselhaus: Leistungsfähige Cateringküche mit Spülküche und großzügigen Kühlräumen
Effiziente Gesamtlösung für unterschiedlichste Veranstaltungsformate und hohe Auslastung